时值腊味制品生产销售旺季，为规范腌腊肉制品生产经营行为，保障“腊味”食品安全。1月22日，三江县市场监督管理局组织执法人员到丹洲景区开展腌腊肉制品专项检查。 

丹洲镇丹洲村盛产腊鸭、腊肉、腊肠、腊鱼等传统腊味，是远近闻名的“腊味”村。此次检查以丹洲村为重点检查对象。执法人员对该村生产经营腌腊肉制品经营户进行全面检查。重点检查各腌腊制品经营户是否严格落实进货查验制度、加工场所环境是否卫生，从业人员是否持有有效的健康证明上岗等情况，查看是否存在非法添加食品原料、是否超范围超限量使用食品添加剂，亚硝酸盐值等指标是否符合食品安全标准等，督促腌腊肉制品经营户落实食品安全主体责任。

同时，执法人员现场对腌腊肉制品食品小作坊整体布局、操作规范、标签等食品进行业务指导，广泛宣传《食品安全法》、《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》等法律法规，提高经营主体法律法规意识，引导规范经营。

    入冬以来，三江县市场监管局共抽检肉制品21批次，均合格，腊味食品市场总体良好。下一步，三江县市场监管局将持续加强市场销售腌腊肉制品质量安全监管，及时消除食品安全隐患，全力守护人民群众“舌尖安全”，让人民群众安全放心地享受地方特色美味。