油茶产业因具有“不与粮争地”的优点和安全、高品质的特征而受到决策部门和学术界的重视，它所具有的生态价值、经济价值和社会价值不仅能改善林业可持续经营模式，更在充分发挥我国丰富的林地资源食物供给能力方面具有战略意义，从油茶产业的特点来看，我国特有的茶油具有优质食用油全部功能特性，脂肪酸结构与橄榄油极其相似，其中单不饱和脂肪酸成分比例还略高于橄榄油，符合当今世界各国营养学家普遍推荐的地中海膳食模式，在国际市场上具有一定的竞争优势，对改善膳食结构，提高国民身体素质具有重要的意义，此外，对提高山区林业资源开发和利用效率，缓解农村闲散劳动力的就业压力，增加山区农民的收入，巩固和扩大集体林权制度改革的成果，促进农村产业结构测整和农村经济发展具有重要的作用。

油茶产业的现实价值如下：一是提高林地利用率，保障国家粮油安全。粮油供需问题，是随着社会发展人口增长随之而来的严峻挑战。同时，人口与耕地的矛盾也日益尖锐，国家粮油安全面临重大挑战。目前，进口植物油以橄榄油为主，占据了国内大部分市场，我国已成为世界上最大的食用植物油进口国和油料进口大国。

二是解决国家耕地资源短缺问题，实现林业跨越式发展，我国农村耕地已经达到了高度的精细化程度，单产提升的空间很小，但是，根据统计数据显示，适合种植油茶林的林业用地还有较大的发展空间，全国宜种油茶林的荒山荒地面积约为 5381 万亩，因而发展油茶产业，对于提高国土资源利用率，实现全国林业跨越式发展具有重要意义。

三是解决农民就业问题，建设社会主义新农村。据不完全统计，全国有 56%的人口居住在国土面积 69%的山区，发展山区经济，是提高农民收入，破解“三农”问题的关键。全国油茶种植产业主要的分布地区，多为经济欠发达地带，这些地区的林业资源中最具发展前景的非油茶莫属。现在不少地方已形成油茶产业链，采取“公司+农户+基地+加工十市场”的运作模式，解决了山区农民依托本地资源就业问题，这对加快贫困地区农民脱贫致富和社会主义新农村建设步伐有很大的促进作用。

四是优化食用油消费结构，提高国民健康水平。茶油因其拥有极高的营养价值和保健作用，又具有中国本土化的特点，所以被称为“东方橄榄油”，是我国高档的保健食用油。茶油品质优良，气味清新，色泽澄清，味道醇正，已成为中国政府主要推广的纯天然木本食用植物油。茶油中含有特定的生理活性物质茶多酚，能有效抑制甘油三酯的升高，预防心脑血管疾病，降低胆固醇和空腹血糖，对抑制癌细胞也有明显的功效。提高茶油品质，有助于提高茶油在食用油市场的占有率，茶油将会获得更多消费者的青睐，有利于提升国民健康水平。

五是提高环境绿化率，改善生态环境。油茶四季常绿，根系发达，具有抗低温冻害、耐干旱瘠薄的特点，其防火效果较好，适生范围较广，大面积种植油茶林，不仅可以提高荒山的绿化率，而且还具有调整森林结构，提高森林生态多样性，保持水土，防火防虫的重要意义。据相关机构测试，油茶对 SOz 和氟化物具有很强的吸收能力。可见，油茶林的种植不仅有良好的经济效益，还可吸收污染物，改善当地的生态环境。

文章节选自：广西林业科技推广